八戸酒類株式会社八鶴工場は八戸市八日町に位置し、江戸時代後期に初代橋本八右衛門が酒屋を買い取り創業しました。現在は9代目橋本八右衛門が代表を務めています。
代表銘柄「八鶴」は、江戸時代に八戸藩を治めていた南部氏の家紋「向かい鶴」と、八戸の地名「八」を掛け合わせて命名されました。ラベル文字は著名な横山大観氏に、自社のお酒4斗(72L)と引き換えにお願いした由緒あるものです。
八鶴工場は日本酒の協会酵母10号の発祥蔵とも言われており、日本酒業界に大きな貢献をしています。
蔵見学は随時受付中で、歴史ある酒造りの現場を見学することができます。