하치노헤 주류 주식회사 하치츠루 공장은 하치노헤시 요이카마치에 위치하고 있으며, 에도 시대 후기에 초대 하시모토 하치에몬이 술집을 인수하며 창업했습니다. 현재는 9대 하시모토 하치에몬이 대표를 맡고 있습니다.
대표 브랜드 "하치츠루"는 에도 시대에 하치노헤 번을 다스리던 난부 가문의 문장인 "무카이츠루(마주 보는 학)"와 하치노헤의 지명인 "하치(8)"를 합쳐 명명되었습니다. 라벨 글씨는 저명한 요코야마 타이칸 화백에게 자사의 술 4말(72L)과 맞바꿔 부탁하여 받은 유서 깊은 것입니다.
하치츠루 공장은 니혼슈 협회 효모 10호의 발상지로도 알려져 있어 니혼슈 업계에 큰 공헌을 하고 있습니다.
양조장 견학은 수시로 접수 중이며 역사가 깃든 술 빚기 현장을 직접 살펴볼 수 있습니다.