Chiyonosono Shuzo
| Nome | Chiyonosono Shuzo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 千代の園酒造 |
| Hiragana | ちよのそのしゅぞう |
| Endereço | 熊本県 山鹿市 山鹿1782 |
| Telefone | 0968-43-2161 |
| Fax | 0968-44-7300 |
| Web | https://www.chiyonosono.co.jp |
Chiyonosono Shuzo é uma fábrica histórica de saquê localizada em Yamaga, província de Kumamoto, que aproveita os abundantes recursos hídricos da bacia do rio Kikuchi. A água de produção provém das águas subterrâneas do rio...
Chiyonosono Shuzo é uma fábrica histórica de saquê localizada em Yamaga, província de Kumamoto, que aproveita os abundantes recursos hídricos da bacia do rio Kikuchi. A água de produção provém das águas subterrâneas do rio Kikuchi, e a sua água macia produz um carácter de saquê suave e delicado. Quanto ao arroz para saquê, a fábrica concentra-se no arroz cultivado na província de Kumamoto e notavelmente ressuscitou a lendária variedade de arroz chamada Shinriki, buscando uma produção distintiva sob o nome de Kumamoto Shinriki. Enquanto preserva as técnicas artesanais tradicionais, a fábrica introduziu equipamentos modernos para gestão de temperatura e higiene. Oferece uma gama diversificada de marcas incluindo a sua marca emblemática Chiyonosono, bem como Kumamoto Shinriki e Taito, praticando uma produção de saquê em harmonia com a cultura gastronómica regional.