Yamaboshi Shuzo
| Nome | Yamaboshi Shuzo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 山星酒造 |
| Hiragana | やまぼししゅぞう |
| Endereço | 愛知県 江南市 布袋町西95 |
| Telefone | 0587-54-4433 |
| Fax | 0587-54-4434 |
| Web | http://www.hoshizakari.co.jp |
Fundada em 1839, a Yamaboshi Shuzo é uma vinícola que continua sua tradição há cinco gerações em Hotei, Cidade de Konan, abraçada pela rica natureza de Owari.
Beneficiando-se da majestosa água do subsolo do Rio Kiso e dos ...
Fundada em 1839, a Yamaboshi Shuzo é uma vinícola que continua sua tradição há cinco gerações em Hotei, Cidade de Konan, abraçada pela rica natureza de Owari.
Beneficiando-se da majestosa água do subsolo do Rio Kiso e dos ventos frios "Ibuki-oroshi" que sopram no inverno, eles produzem saquê enraizado localmente.
A característica mais distintiva é a primeira tentativa mundial de criar saquê usando uma "levedura de flor de glicínia" exclusiva, coletada das glicínias que florescem no recinto do Templo Mandaraji, um antigo templo na Cidade de Konan.
Sua postura de continuar desafios inovadores, mantendo o respeito pela história, simboliza verdadeiramente a tradição e a evolução da cultura de produção de Owari.