Hoshizakari

"Hoshizakari" é a marca emblemática que ostenta o nome da vinícola "Yamaboshi", infundida com um desejo de prosperidade como uma estrela de primeira magnitude brihando no céu noturno.
A sua marca registrada é um umami fresco nutrido pela água do subsolo do Rio Kiso e pelos ventos frios "Ibuki-oroshi".
Destaca-se a sua produção desafiadora usando uma "levedura de flor de glicínia" única, nascida das flores do Templo Mandaraji em Konan.
Sua personalidade elegante, envolta em fragrância floral, é um saquê local festivo e definitivo que funde o clima regional e a paixão da vinícola.