Yamaboshi Shuzo
山星酒造
やまぼししゅぞう
| 이름 | Yamaboshi Shuzo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 山星酒造 |
| 히라가나 | やまぼししゅぞう |
| 주소 | 愛知県 江南市 布袋町西95 |
| 전화번호 | 0587-54-4433 |
| 팩스 | 0587-54-4434 |
| 웹사이트 | http://www.hoshizakari.co.jp |
1839년(덴포 10년) 창업. 야마보시 주조(Yamaboshi Shuzo)는 오와리의 풍요로운 자연에 안긴 코난시 호테이의 땅에서 5대에 걸쳐 전통을 이어오고 있는 양조장입니다.
웅대한 키소가와의 복류수와 겨울철에 불어오는 차가운 '이부키 오로시'의 혜택을 받아 지역에 뿌리내린 향토 술을 빚고 있습니다.
가장 큰 특징은 지역 코난시의 고찰인 만다라지의 경내에 피어나는 '등나무'에서 채취한 독자...
1839년(덴포 10년) 창업. 야마보시 주조(Yamaboshi Shuzo)는 오와리의 풍요로운 자연에 안긴 코난시 호테이의 땅에서 5대에 걸쳐 전통을 이어오고 있는 양조장입니다.
웅대한 키소가와의 복류수와 겨울철에 불어오는 차가운 '이부키 오로시'의 혜택을 받아 지역에 뿌리내린 향토 술을 빚고 있습니다.
가장 큰 특징은 지역 코난시의 고찰인 만다라지의 경내에 피어나는 '등나무'에서 채취한 독자적인 '등나무꽃 효모'를 사용한 일본 최초의 시도입니다.
역사에 대한 경의를 표하면서도 혁신적인 도전을 이어가는 자세는 그야말로 오와리 양조 문화의 전통과 진화를 상징합니다.
Map: