Rice Noir

'Rice Noir' é um saquê inovador que significa 'Rice Noir' (Arroz Preto) fabricado pela Yushin Shuzo.
É produzido naturalmente usando arroz antigo de Utazu-cho, cidade de Ayagawa e arroz da província de Kagawa, com água subterrânea do Rio Ayagawa. Sua maior característica é a cor rosa vívida devido à antocianina (um tipo de polifenol) contida no arroz antigo, tornando-o um saquê único que pode ser apreciado visualmente.
Com um baixo teor alcoólico de 7,5%, harmoniza um sabor frutado e refrescante com um umami profundo. É uma marca inovadora que cria novo valor além do conceito de saquê tradicional, combinando a tecnologia de fermentação de arroz cultivada pela Yushin Shuzo com o material especial de arroz antigo.