Marcas

Nature-H é uma marca da Tatenokawa Shuzo com uma filosofia natural sob o tema de "coexistência com a natureza." Baseado na produção de alta qualidade de 100% Junmai Daiginjo, maximiza o poder original e a transparência da matéria-prima, alcançando uma leveza agradável e um equilíbrio refinado. O "H" simboliza Lar (Home) e Harmonia (Harmony), propondo uma forma sustentável de saquê japonês para a próxima geração que traz uma tranquilidade pacífica ao coração de quem bebe.

Shield é uma marca que expressa o nome da fábrica de saquê "Tate" (Escudo) em inglês, simbolizando a determinação de proteger a tradição e a mensagem para o mundo. Usando a qualidade inabalável de 100% Junmai Daiginjo como o seu "escudo," expressa vividamente a "doçura transparente" e o "frutado fresco" nutridos pela água pura do Monte Chokai. A sua presença e sabor elegantes, interpretando o charme do saquê japonês a partir de uma perspetiva global, agem como um "guardião" que propõe novas formas de apreciar saquê a pessoas além-fronteiras.

Nanbugura Fuki é um saquê produzido na fábrica de Hachinohe da Godo Shusei, com o objetivo de ser um saquê de alta qualidade que utiliza as técnicas tradicionais de produção das "Nada-Gogo" (as cinco aldeias de Nada). Caracteriza-se pela cor dourada, uma sensação rica na boca e um sabor profundo sem asperezas, finalizando com um retrogosto limpo e refrescante. Buscando uma qualidade digna de ser chamada de "delicadeza de classe mundial", esta marca é o culminar da experiência técnica do Grupo Oenon.

Muga é uma marca que incorpora a filosofia da Tatenokawa Shuzo, produzida num "estado de abnegação" onde se descarta todas as distrações e se enfrenta puramente o saquê. Dentro da qualidade inabalável de 100% Junmai Daiginjo, procura uma "transparência extrema" que remove todas as impurezas e um "umami puro" onde a alma do arroz respira silenciosamente. O seu sabor, que convida quem bebe ao silêncio e à paz profunda, questiona a verdadeira riqueza do saquê japonês e promete um momento especial que faz esquecer a agitação diária.

Tenpai Fuji é a marca representativa da Matsuyama Shuzo, sustentando ideais e elegância supremos como se refletisse o sagrado Monte Fuji numa taça celestial. Fundindo quase 200 anos de tradição com a água subterrânea pura do Monte Chokai, alcança um aroma fino e nobre e um umami transparente e refinado. O seu sabor, espelhando a nobre ambição da fábrica de saquê de "ser o melhor saquê como a melhor montanha no Japão," irradia uma dignidade digna adequada para ocasiões comemorativas especiais.

An elegant flavor shining with traditional skills, inspired by plum purity and river flow.

A robust and masculine powerful flavor brewed with traditional techniques and Bushido spirit.

A calm, harmonious flavor wishing for longevity and happiness, based on the Kame-no-o revival story.

A refreshing mouthfeel with coolness, inspired by the pleasant breeze of the Shonai Plain.

A glorious, noble quality like a beautiful woman, featuring an elegant style easy to enjoy.

A poetic, romantic brand playing on the name Koikawa, with a gentle and sweet emotional flavor.

"Hachitsuru Junmai Kura Monogatari" é um produto altamente popular da marca Hachitsuru. É uma obra-prima produzida com "Hana-fubuki", o orgulho de Aomori para saquê, polido a 60% para remover impurezas, e fermentado com a levedura n.º 10. Apresenta um equilíbrio requintado de umami e acidez, com um final seco e uma sensação suave na garganta que o torna um excelente companheiro para as refeições.

Pursuing white, dignified beauty. A masterpiece with clear, refined, and urban transparency.

Dynamic feel from the "Dragon Gate" legend. A powerful, noble flavor leading to the next stage.

A community-rooted brand named after the town. A friendly flavor that pairs with local food.

Yuzakoi é uma marca que incorpora o apego profundo à Vila de Yuza, a casa da fábrica de saquê, e um desejo de contribuição regional. Tecido a partir da neve derretida do Monte Chokai e arroz de saquê nutrido pela terra fértil de Yuza, o seu sabor é o próprio terroir, apresentando frescura refrescante e uma suavidade de arroz um tanto nostálgica. É desenvolvido como um saquê amigável e reconfortante que caminha com o povo de Yuza e acolhe calorosamente os visitantes.

Rando é uma marca que persegue saquê com o poder de uma tempestade e a pureza do coração de uma criança. Apresenta uma acidez dinâmica reminiscente de ventos selvagens de montanha e um umami limpo e polido que explode vividamente na boca. A sua qualidade, produzida com ideias livres não presas a estruturas tradicionais, estimula a sensibilidade de quem bebe e atrai atenção como um saquê local de próxima geração que traz surpresa e alegria.

Chokai Tansui Monogatari é uma marca poética inspirada numa jornada para explorar a alegria da embriaguez no sopé do Monte Chokai. As gotas, feitas de arroz estritamente selecionado polido ao limite e produzidas lentamente a baixas temperaturas, possuem uma transparência profunda como se refletissem o silêncio da montanha. O seu sabor narrativo, onde paisagens se expandem com cada copo, é uma obra-mestre adequada para momentos em que quer desfrutar de uma embriaguez luxuosa com o tempo a fluir lentamente.

Hanawarabi é uma marca gloriosa e amável carregando a beleza da localização da fábrica de saquê, "Warabioka," no seu nome. Como o nome sugere, as suas maiores características são um aroma elegante como flores silvestres e uma sensação na boca leve e suave que faz sentir a chegada da primavera. A sua qualidade refinada harmoniza confortavelmente com comida ocidental ou cenas casuais, e é amado como uma bebida que transmite o lado elegante do saquê para mulheres e iniciantes.

Bakasanri é uma marca de projeto produzida colaborativamente por várias fábricas nas áreas de Kitakata e Sakashita de Aizu. O nome da marca origina-se da história da Vila de Aizu-Sakashita como um centro de transporte localizado exatamente a "Sanri" (aprox. 12km) de pontos chave como Kitakata e Aizu-Wakamatsu. Incorpora toda a cultura de produção de Aizu através desta identidade regional. Produzido com água subterrânea macia das Montanhas Iide, o seu sabor apresenta uma harmonia de umami de arroz suave e nitidez limpa — um elegante saquê de acompanhamento de refeições estilo Aizu. Combina perfeitamente com pratos locais como sashimi de cavalo e é uma bebida que transmite laços regionais.

"Oraga" significa "nosso" no dialeto de Fukushima. Como o nome sugere, esta marca simboliza o "nosso saquê local," produzido de arroz local por artesãos locais. Apresenta uma harmonia perfeita do umami suave do arroz "Hitomebore" de Fukushima e o final nítido criado pela água dura de Arakawa. Uma doçura de arroz rica e original espalha-se por trás de um aroma suave, com uma bela acidez da água dura apertando o retrogosto. Através de um controlo de qualidade preciso no novo "Shiki no Kura," fornecem delícia fresca durante todo o ano. É um saquê de acompanhamento de refeições essencial para as mesas de Fukushima, desenhado com a culinária local em mente.

Yamayuri é uma marca caracterizada por um aroma puro e elegante, como os belos lírios de montanha nutridos pela natureza de Shirakawa. Produzido para enfatizar o umami límpido no cerne do arroz, oferece um sabor calmante e suave.

Kiri no Hana apresenta uma sensação na boca transparente inspirada na mística névoa matinal. Criado com técnicas delicadas, extrai maravilhosamente o umami do arroz, deixando um brilho refrescante.