Iidesan

Iidesan é o Daiginjo principal da Wakanoi Shuzo, produzido com reverência pelo pico sagrado do Monte Iide.
Ao polir o melhor Yamada Nishiki até 35% e deixá-lo repousar durante um ano inteiro num "Yukimuro" (câmara de neve) numa área de queda de neve intensa, o aroma glorioso único do Daiginjo harmoniza-se com uma suavidade profunda que parece o pulsar da vida.
O acabamento delicado proporcionado pela água super mole e a maturação suprema nutrida pela natureza do país das neves tornam esta garrafa numa obra-mestre artística que incorpora o silêncio e a abundância de um santuário.