Marcas de Saquê
em Miyagi

Tachibanaya é uma marca da Kawakei Shoten que começou a ser produzida em 1997 (Heisei 9), com o nome comercial da fábrica "Tachibanaya". Produzido em pequenos lotes cuidadosos, apresenta um sabor que realça o umami do arroz.

Sawanoizumi é a marca principal da Ishikoshi Jozo, nomeada combinando "Sawa" de Nakazawa onde a fábrica está localizada e "Izumi" da água da nascente nas instalações. Como a única fábrica de saquê na cidade de Tome, recebe apoio esmagador localmente e é apreciada em muitos restaurantes da cidade. Usando arroz adequado para a produção de saquê cultivado em cooperação com agricultores locais contratados, eles produzem saquê utilizando o clima regional.

Arikabe no Kakushizake é uma marca que evoca a história do antigo Arikabe-juku, a área local de Hagino Shuzo. Evoca a imagem de uma história de saquê apreciado secretamente em Arikabe, que prosperou como uma cidade postal.

Hiwata é uma marca específica da Hagino Shuzo produzida inteiramente com o método Yamahai. "Hiwata" significa "Sol" e "Campo de Arroz", expressando as bênçãos da natureza. Ao utilizar a complexidade e a acidez exclusivas da produção de Yamahai, é finalizado com um sabor moderno e limpo, e sua profundidade, que pode ser apreciada tanto como saquê aquecido quanto como saquê frio, é atraente.

Megane Senyo (Apenas para Óculos) é uma marca única produzida pela Hagino Shuzo. Associado ao dia 1º de outubro, que é o "Dia do Saquê", tornou-se um tema quente como o saquê produzido por cervejeiros que usam óculos. Embora o nome e o design do rótulo sejam divertidos, o conteúdo é saquê de alta qualidade feito com seriedade, com um sabor fresco caracterizado pela acidez.

Haginotsuru é a marca principal da Hagino Shuzo, visando "saquê de uso diário" com um aroma suave e sabor limpo. Produzido por uma fábrica tradicional fundada em 1840 (Tenpo 11), apresenta um sabor elegante que você não se cansará de beber e é amado como um saquê servido com refeições que se aconchega à mesa de jantar diária.

Kameoka é uma marca da Hagino Shuzo limitada a revendedores autorizados. Usa inteiramente "Miyama Nishiki" de cultivo próprio e é um saquê raro produzido cuidadosamente à mão.

Okutsuru é uma marca tradicional que a Chida Shuzo usa desde sua fundação em 1920 (Taisho 9). Como um saquê produzido nas terras profundas de Kurihara, apresenta um nome enraizado na região.

Kurikomayama é a marca principal da Chida Shuzo, nomeada com gratidão pela "água", que é a essência do saquê local. Usando a água da nascente muito suave e clara do Monte Kurikoma, apresenta um sabor fresco, refrescante e nítido. Produzido sob gerenciamento preciso de dados, tem reputação de estabilidade de qualidade e é altamente avaliado como um saquê servido com refeições que pode ser bebido continuamente com comida.

Kosui é uma marca que foi produzida pela Miyagi Furusato Shuzo.

Arao é uma marca que foi produzida pela Miyagi Furusato Shuzo.

Tamanoo é a marca principal da Hashihei Shuzo Store, nomeada após um antigo poema sobre a Ponte Otae sobre o Rio Otae que flui pelo centro de Furukawa, cidade de Osaki. Herdando a tradição de uma loja estabelecida há muito tempo com uma história de mais de 220 anos fundada em 1790 (Kansei 2), é uma marca que faz você sentir a história e a cultura da região.

Wodaenohashi é uma marca produzida pela Hashihei Shuzo Store, derivada da "Ponte Otae" mencionada em poemas antigos.

Heinojo é uma marca da Hashihei Shuzo Store, nomeada em homenagem aos sucessivos proprietários da fábrica.

Kamuro é um saquê Ginjo que compartilha o mesmo nome da instalação comercial "Shoku no Kura Kamuro" operada pela Hashihei Shuzo Store, e é uma marca popular entre os turistas.

Yoyo Kitakami é uma das marcas produzidas pela Hashihei Shuzo Store.

Toyomabayashi é uma das marcas produzidas pela Hashihei Shuzo Store.

Yoimai é a marca principal da Asakan Shuzo Store, nomeada após a figura de uma besta espiritual amante de bebidas alcoólicas dançando na peça Noh "Shojo". É caracterizado pelo uso de água pura filtrada com um filtro de precisão de 0,0001 mícron, resultando em um sabor límpido e refrescante sem sabores desagradáveis.

Miyakanbai é a marca principal da Kambai Shuzo, baseada no conceito de "Saquê que chama a primavera ao coração". Está repleto do compromisso como uma "Fábrica de Cultivo" que usa arroz inteiramente cultivado na província de Miyagi, dos quais cerca de 20% são cultivados internamente. Apresentando um sabor suave e bonito como a alegria da primavera, onde o aroma deslumbrante e o umami do arroz se harmonizam, recebeu muitos elogios em concursos nacionais e internacionais e como saquê servido em voos internacionais.

Torasenri é uma das marcas produzidas pela Niizawa Sake Brewery.