Moriizumi

Moriizumi é a marca principal da Moritami Shuzo Store, nomeada combinando o nome de família "Mori" (floresta) e a clara "Izumi" (nascente) encontrada no Monte Mayama próximo.
Caracterizado por "Nojun Amakuchi" (rico e doce), o que é raro na província de Miyagi, ele realça o umami e a doçura derretida do arroz ao ser produzido com água ultra-macia com dureza de 2 a 3.
Há também uma rica linha de saquê envelhecido a longo prazo (saquê antigo), e o sabor suave e profundo fascina muitos fãs.