Marcas de Saquê
em Iwate

Uma marca derivada de figuras históricas e nomes comerciais, expressando a história e a cultura de Shiwa. Herdando técnicas tradicionais de produção de saquê, oferece um sabor enraizado na região.

Uma marca derivada das antigas ruínas do castelo "Castelo Tokutan" na cidade de Yahaba, expressando a história e o contexto cultural desta região. Como um Junmai Ginjo, é caracterizado por aroma modesto e qualidade de sabor profundo, e é uma marca especial que preza a conexão com a cidade de Yahaba. É um saquê com alto valor cultural onde o respeito é pago à história da região continuando desde os tempos antigos, e a tecnologia de produção de saquê herdada até os dias atuais é fundida.

Com um nome de marca elegante evocando a lua ao anoitecer, é caracterizado por um sabor suave e macio. Entre a linha diversificada da Tsukinowa Shuzoten, é implementado como um saquê emocional e amigável.

Uma marca com o motivo de um grou-da-manchúria (Tancho), expressando a natureza e o clima de Iwate. Implementado como Special Junmai Dry, é caracterizado por uma boca refrescante e secura apropriada.

Uma marca anunciando a chegada da primavera, caracterizada pela produção de saquê que preza o sentido da estação. Com um sabor leve e refrescante, combina bem com ingredientes de primavera e é familiar como um saquê para desfrutar da estação.

Uma marca imaginando a fonte clara de Shiwa, expressando a bênção da água. Como uma das linhas tradicionais da Hirota Shuzoten, oferece um sabor enraizado na região.

Uma marca derivada de figuras históricas e nomes comerciais, expressando a história e a cultura de Shiwa. Como uma das diversas linhas da Hirota Shuzoten, herda técnicas tradicionais de produção de saquê.

Um nome de marca poderoso com o motivo do antigo Emishi, expressando a história e o contexto cultural de Tohoku. Com nomeação única e qualidade de saquê confiável, é uma marca mostrando a diversidade da Hirota Shuzoten.

Um saquê Daiginjo polindo Yamada Nishiki a 40%, é uma marca com qualidade equivalente ao saquê de submissão em concurso. Caracterizado por aroma ginjo elegante e sabor rico, está posicionado como uma obra-prima reunindo a essência da tecnologia de produção de saquê de Shiwa. As técnicas tradicionais de Nanbu Toji e o controlo de qualidade moderno são fundidos, e é uma marca mostrando altas capacidades tecnológicas.

Um saquê Junmai usando 100% "Toyonishiki" autocultivado, incorporando a filosofia da fábrica de que "A produção de saquê começa com o cultivo de arroz". Com arroz cultivado com poucos pesticidas em 3 hectares de campos dedicados, extrai totalmente o umami do arroz nutrido pelo clima de Iwate. Com o nome do distrito de Horigome, é uma marca cheia de orgulho na região e paixão pelo cultivo de arroz.

Uma marca com o significado de saquê para desfrutar tranquilamente, expressando a postura suave de produção de saquê de Azumamine Shuzoten. Como um saquê Junmai, é caracterizado por um sabor que equilibra o umami de arroz e boa nitidez.

Uma marca com o motivo de uma cegonha, caracterizada por um nome auspicioso como um pássaro trazendo boa sorte. É uma garrafa por produção cuidadosa de saquê incorporando o compromisso da Azumamine Shuzoten com o saquê Junmai.

A marca representativa nomeada após o pico mais alto do Monte Azumane elevando-se atrás da fábrica, foi nomeada com a esperança de ser amada pela região por um longo tempo. Usando água subterrânea macia do Monte Azumane e arroz da província de Iwate (incluindo arroz autocultivado), incorpora o ideal do proprietário da fábrica de 13ª geração: "saquê onde o umami de arroz é firmemente sentido, há aroma e há nitidez". Sob a política de todo o saquê Junmai, é caracterizado pela produção de saquê que preza o sabor original do arroz sem usar nenhum álcool de cervejeiro. Através do trabalho manual cuidadoso único de uma fábrica de pequena escala, os pensamentos dos cervejeiros são colocados em cada garrafa.

Uma marca celebrando a chegada da primavera, expressando o sentido da estação e o calor caseiro. Como uma das diversas linhas da Azumamine Shuzoten, oferece saquê amigável.

Outra marca da Nanbu Bijin Brewery, caracterizada por um nome elegante evocando o aroma perfumado de ameixas. Embora tendo uma individualidade diferente do Nanbu Bijin, é um saquê produzido pelos mesmos padrões de qualidade da fábrica.

Uma marca imaginando a brisa do mar do norte de Sanriku (Rias do Norte), expressando a natureza e o clima da área costeira. Embora não seja fabricada agora, é lembrada como uma marca rica em regionalidade.

Uma marca nomeada após o nome da fábrica, caracterizada por um nome refrescante imaginando a planta alpina lírio do vale e montanhas nevadas. Era amado como saquê expressando a natureza de Iwate.

Uma marca derivada da história da produção de ferro na região de Kuji e o caminho de ferro que outrora transportava minério de ferro. Desenvolvido como um saquê Special Junmai, é caracterizado por um sabor poderoso. É uma marca com alto valor cultural expressando respeito pela história e indústria da região.

Uma marca derivada do Rio Kuji fluindo pela cidade de Kuji, expressando as bênçãos da natureza e água da região. É caracterizado por um sabor refrescante imaginando o fluxo claro do rio.

A cidade de Kuji é conhecida como a cidade da "Ama do Limite Norte" (mergulhadora de conchas), e incorpora essa cultura no nome da marca. Como um saquê Special Junmai, é caracterizado por um sabor seco e tem excelente compatibilidade com frutos do mar. É uma marca rica em regionalidade expressando o orgulho local da cultura Ama e as bênçãos do mar de Sanriku em saquê.

Uma marca com o motivo de bétula branca, um símbolo do país do norte, expressando uma sensação refrescante e beleza digna. É caracterizado por um sabor refrescante imaginando a natureza de Iwate.

Um saquê Special Junmai usando 100% arroz adequado para produção de saquê da província de Iwate "Gin Otome", prezando a regionalidade pelo arroz cultivado na cidade de Kuji. Fiel ao nome da marca imaginando uma névoa fresca, é caracterizado por um sabor refrescante.

Uma marca imaginando a paisagem de neve de inverno e sonhos, caracterizada por um sabor suave e macio. Como uma das diversas linhas da Suisen Shuzoten, oferece saquê amigável.

Um saquê branco ativo não diluído, um produto limitado de inverno (outubro a março) caracterizado por uma textura cremosa e sabor doce. É um produto de longa venda amado há mais de 50 anos desde o seu lançamento, com uma sensação na boca espessa e derretida e sabor doce sendo o seu apelo. No verão, "Junmai Usunigori Yukikko" é desenvolvido como um produto com um sabor refrescante utilizando o umami e acidez derivados do arroz. É uma marca popular da Suisen Shuzoten oferecendo prazer para cada estação.

Como saquê local representando a província de Iwate, é caracterizado por um nome de marca simples e fácil de entender. É um saquê amigável expressando o clima e a cultura alimentar de Iwate.