Azumamine

A marca representativa nomeada após o pico mais alto do Monte Azumane elevando-se atrás da fábrica, foi nomeada com a esperança de ser amada pela região por um longo tempo. Usando água subterrânea macia do Monte Azumane e arroz da província de Iwate (incluindo arroz autocultivado), incorpora o ideal do proprietário da fábrica de 13ª geração: "saquê onde o umami de arroz é firmemente sentido, há aroma e há nitidez".
Sob a política de todo o saquê Junmai, é caracterizado pela produção de saquê que preza o sabor original do arroz sem usar nenhum álcool de cervejeiro. Através do trabalho manual cuidadoso único de uma fábrica de pequena escala, os pensamentos dos cervejeiros são colocados em cada garrafa.