Koshi no Homare

Koshi no Homare é a marca principal que representa Niigata, polida pela Hara Shuzo por mais de 200 anos. Produzido em Kashiwazaki com vista para o Mar do Japão, utiliza água subterrânea pura do Monte Yoneyama e arroz de Niigata cuidadosamente selecionado, criado com técnicas tradicionais.
O seu aspeto mais distintivo é um sabor que é simultaneamente 'Tanrei' (leve) e 'Hojun' (meloso), tornando impossível cansar-se dele. Na sua clareza, despojada de impurezas, o profundo umami inerente do arroz ressoa, realçando ainda mais o sabor da cozinha. É uma obra-prima fiável que confortou os corações de habitantes locais e viajantes durante muitos anos.