越の誉

“越之誉”（Koshi no Homare）是原酒造磨砺 200 多年而成的、代表新潟的招牌品牌。在眺望日本海的柏崎地区，由于使用了米山的清冽伏流水与精选的新潟县产米，通过传统技法酿造而成。
其最大的特色在于百喝不厌、既有“淡丽”感又不失“芳醇”的口感。在去除杂质后的透明感中，大米原有的深邃旨味相互共鸣，更加衬托出料理的美味。多年来，它一直是滋润着从当地爱好者到旅人等广大民众心田的可信赖佳酿。