코시노 호마레(Koshi no Homare)는 하라 주조가 200년 이상 연마해 온, 니가타를 대표하는 간판 브랜드입니다. 동해를 바라보는 가시와자키 지역에서 요네야마의 청정한 복류수와 엄선된 니가타현산 쌀을 사용하여 전통적인 기법으로 빚어냅니다.
가장 큰 특징은 질리지 않는 '단레이(담백함)'와 '호준(향긋하고 풍부함)'의 조화입니다. 잡미가 없는 투명한 맛 속에 쌀 본연의 깊은 감칠맛이 공명...
코시노 호마레(Koshi no Homare)는 하라 주조가 200년 이상 연마해 온, 니가타를 대표하는 간판 브랜드입니다. 동해를 바라보는 가시와자키 지역에서 요네야마의 청정한 복류수와 엄선된 니가타현산 쌀을 사용하여 전통적인 기법으로 빚어냅니다.
가장 큰 특징은 질리지 않는 '단레이(담백함)'와 '호준(향긋하고 풍부함)'의 조화입니다. 잡미가 없는 투명한 맛 속에 쌀 본연의 깊은 감칠맛이 공명하여 요리의 맛을 한층 돋워줍니다. 오랫동안 지역 애호가부터 여행객까지 수많은 사람의 마음을 적셔온 신뢰받는 명품입니다.
수상 경력 (9개)
전국 신주 감평회
(8)
2026년
금상
2022년
입선
2021년
금상
2020년
입선
2019년
금상
2018년
금상
2018년
입선
2017년
입선
Kura Master
(1)
2023년
금상