Fukutsukasa Shuzo è l'unica distilleria della città portuale di Kushiro, Hokkaido, dedita alla produzione del "Sake locale di Kushiro".
Utilizzando l'acqua sotterranea dolce della vasta palude di Kushiro e riso dell'Hokkaido come il "Ginpu", crea un sake progettato per abbinarsi ai frutti di mare freschi locali.
Il suo marchio di punta "Fukutsukasa" è un pilastro della comunità locale, incarnando il clima costiero e la tradizione culinaria della regione.