Fukutsukasa Shuzo é a única destilaria na cidade portuária de Kushiro, Hokkaido, dedicada à produção do "Saquê Local de Kushiro".
Utilizando água subterrânea macia do pântano de Kushiro e arroz de Hokkaido como o "Ginpu", produz saquê concebido para harmonizar com marisco fresco local.
A sua marca principal "Fukutsukasa" é um marco na comunidade, encarnando o clima costeiro e a tradição culinária da região.