Fukutsukasa Shuzo es la única destilería de la ciudad portuaria de Kushiro, Hokkaido, dedicada a la producción del "Sake local de Kushiro".
Utilizando agua subterránea blanda de la vasta marisma de Kushiro y arroz de Hokkaido como el "Ginpu", elabora un sake diseñado para maridar con mariscos frescos locales.
Su marca insignia "Fukutsukasa" es un elemento básico de la comunidad, que encarna el clima costero y la tradición culinaria de la región.