Koyama Honke Shuzo, fondata nel 1808 nel quartiere Nishi di Saitama, è una delle distillerie storiche più grandi del Kanto. In oltre 200 anni di storia ha sempre perseguito la “Qualità innanzitutto”, continuando a produrre sake senza dimenticare lo spirito artigianale, anche nella produzione su larga scala.
Utilizzando le abbondanti acque sotterranee del bacino del fiume Tone, sfrutta i doni naturali di Saitama. Fondendo attrezzature all'avanguardia con tecniche tradizionali, ha la missione di portare sake di alta qualità e stabilità sulle tavole di molti.
Il marchio di punta “Kinmon Sekai Taka” è un sake di talento, più volte medaglia d'oro al Concorso Nazionale dei Nuovi Sake. Altrettanto affascinante è la linea accessibile per il consumo quotidiano, come “Daigoro” e “Kome Ichizu”, molto amati dalle famiglie. Rispettando la tradizione ma adattandosi ai moderni stili di vita, è una distilleria rappresentativa di Saitama.