Koyama Honke Shuzo wurde 1808 im Stadtbezirk Nishi, Saitama, gegründet und ist einer der größten Traditionsbrauereien in der Kanto-Region. In ihrer über 200-jährigen Geschichte gilt das Motto „Qualität zuerst“, wobei auch in der Großproduktion der Geist der Handarbeit stets bewahrt wird.
Mit reichlichem Grundwasser aus dem Tone-Flusssystem nutzt die Brauerei die Gaben der Natur Saitamas. Durch die Verschmelzung modernster Anlagen mit traditionellen Techniken erfüllt sie ihre Mission, stabilen, hochwertigen Sake auf viele Esstische zu bringen.
Die Hauptmarke „Kinmon Sekai Taka“ ist ein Spitzenprodukt, das mehrfach Gold bei nationalen Wettbewerben gewann. Attraktiv ist auch das Sortiment für den Alltag, wie „Daigoro“ und „Kome Ichizu“, das in vielen Haushalten beliebt ist. Koyama Honke Shuzo ist eine repräsentative Brauerei für Saitama, die Tradition achtet und sich gleichzeitig modernen Lebensstilen anpasst.