Koyama Honke Shuzo

Koyama Honke Shuzo, fondée en 1808 dans l'arrondissement Nishi de la ville de Saitama, est l'une des plus grandes et anciennes brasseries de la région du Kanto. Depuis plus de 200 ans, elle prône la « qualité avant tout », perpétuant l'esprit du fait-main même au sein d'une production à grande échelle.
Utilisant les eaux souterraines abondantes du bassin de la Tone, elle intègre les bienfaits de la nature de Saitama dans ses sakés. En fusionnant des équipements de pointe avec des techniques traditionnelles, elle s'est donné pour mission d'apporter un saké de haute qualité et au goût constant sur de nombreuses tables.
Sa marque phare « Kinmon Sekai Taka » est un saké de prestige maintes fois médaillé d'or. Par ailleurs, sa gamme accessible comme « Daigoro » ou « Kome Ichizu », très appréciée des foyers pour la consommation quotidienne, fait partie de son charme. Respectant la tradition tout en s'adaptant aux modes de vie actuels, c'est une brasserie emblématique de Saitama.