A Koyama Honke Shuzo, fundada em 1808 em Nishi Ward, Saitama City, na província de Saitama, é uma vinícola estabelecida há muito tempo ostentando a maior escala em Kanto. Ao longo de sua história de mais de 200 anos, ela manteve a "Qualidade em Primeiro Lugar", continuando a produção que não esquece o coração do feito à mão, mesmo na produção em massa.
Usando abundante água subterrânea do sistema do Rio Tone para a água de produção, ela utiliza a generosidade da natureza de Saitama em seu saquê. Ao fundir instalações de última geração com técnicas tradicionais, ela tem a missão de entregar saquê estável e de alta qualidade para muitas mesas de jantar.
A marca principal "Kinmon Sekai Taka" é um saquê talentoso que ganhou prêmios de ouro inúmeras vezes na Avaliação Nacional de Novos Saquês. Além disso, a linha acessível que permanece próxima às bebidas noturnas diárias, como "Daigoro" e "Kome Ichizu", amplamente amada para uso doméstico, é atraente. Respeitando a tradição enquanto desafia a produção adaptada aos estilos de vida modernos, é uma vinícola que representa Saitama.