Miyako Taka

“Miyako Taka” è un'opera di cui la Koyama Honke Shuzo va fiera, chiamata così evocando la vivace “Capitale” (Miyako) e il potente volo del “Falco” (Taka). Il suo gusto equilibrato, che fa percepire un distinto umami pur essendo leggero, si sposa con la raffinata cultura gastronomica urbana. Un sake di grande versatilità che mostra diverse espressioni a seconda della temperatura: fresco se bevuto freddo, morbido se scaldato.