Yamanaka Shuzoten

Yamanaka Shuzoten, fondata nel 1805 (Bunka 2), è una fabbrica di sake di lunga data che vanta oltre 200 anni di storia nella città di Joso. Situata sulle rive del fiume Kinugawa, ha continuato a produrre sake in un ricco ambiente naturale.
Sin dalla sua fondazione, coerentemente con il gentile nome del marchio "Hitorimusume" (Unica figlia), hanno mantenuto un atteggiamento di produzione del sake con cura come se crescessero una figlia amata. Utilizzando acqua sotterranea dolce dal fiume Kinugawa, mirano a una qualità di sake con una sensazione in bocca morbida di cui non ti stancherai mai di bere. Il loro motto è produrre sake radicato nella regione e amato dalla gente del posto.
Pur proteggendo i metodi tradizionali, non risparmiano sforzi per migliorare la qualità e si sforzano di produrre sake con orgoglio come sake locale di Ibaraki.