Yamanaka Shuzoten

Yamanaka Shuzoten, fundada en 1805 (Bunka 2), es una bodega de larga trayectoria que cuenta con más de 200 años de historia en la ciudad de Joso. Ubicada a orillas del río Kinugawa, han continuado elaborando sake en un rico entorno natural.
Desde su fundación, en consonancia con el amable nombre de la marca "Hitorimusume" (Hija única), han mantenido una actitud de elaborar sake con cuidado como si criaran a una hija amada. Utilizando agua subterránea blanda del río Kinugawa, apuntan a una calidad de sake con una sensación en boca suave de la que nunca se cansará de beber. Su lema es elaborar sake arraigado en la región y amado por los lugareños.
Mientras protegen los métodos tradicionales, no escatiman esfuerzos para mejorar la calidad y se esfuerzan por elaborar sake con orgullo como un sake local de Ibaraki.