Yoshida Kingoemon Shouten
| Nome | Yoshida Kingoemon Shouten |
|---|---|
| Nome giapponese | 吉田金右衛門商店 |
| Hiragana | よしだきんえもんしょうてん |
| Indirizzo | 福井県 福井市 佐野町21-81 |
| Telefono | 0776-83-1166 |
| Fax | 0776-83-1167 |
| Web | http://www.kumonoi.jp |
“Yoshida Kingoemon Shouten” è una cantina situata a Sano-cho (ex villaggio Uzura), città di Fukui, risalente al primo periodo Meiji. Sotto la ferma politica di “produrre solo sake Junmai”, producono sake di alta qualità ut...
“Yoshida Kingoemon Shouten” è una cantina situata a Sano-cho (ex villaggio Uzura), città di Fukui, risalente al primo periodo Meiji. Sotto la ferma politica di “produrre solo sake Junmai”, producono sake di alta qualità utilizzando solo riso, acqua e maestria umana.
Utilizzano acqua estremamente morbida che sgorga da un pozzo scavato a 150 metri sotto terra per due anni durante l'era Taisho come acqua di fermentazione. Il marchio di punta “Kumonoi” è caratterizzato da un gusto profondo in cui quell'acqua morbida e l'umami di alta qualità del riso si armonizzano.