Yoshida Kingoemon Shouten
| Nombre | Yoshida Kingoemon Shouten |
|---|---|
| Nombre japonés | 吉田金右衛門商店 |
| Hiragana | よしだきんえもんしょうてん |
| Dirección | 福井県 福井市 佐野町21-81 |
| Teléfono | 0776-83-1166 |
| Fax | 0776-83-1167 |
| Web | http://www.kumonoi.jp |
"Yoshida Kingoemon Shouten" es una bodega ubicada en Sano-cho (anteriormente pueblo de Uzura), ciudad de Fukui, que se remonta a principios del período Meiji. Bajo la firme política de "elaborar solo sake Junmai", elaboran...
"Yoshida Kingoemon Shouten" es una bodega ubicada en Sano-cho (anteriormente pueblo de Uzura), ciudad de Fukui, que se remonta a principios del período Meiji. Bajo la firme política de "elaborar solo sake Junmai", elaboran sake de alta calidad utilizando solo arroz, agua y artesanía humana.
Utilizan agua extremadamente suave que brota de un pozo excavado a 150 m bajo tierra durante dos años en la era Taisho como agua de elaboración. La marca insignia "Kumonoi" se caracteriza por un sabor profundo donde esa agua melosa y el umami de alta calidad del arroz armonizan.