吉田金右衛門商店

“吉田金右卫门商店（Yoshida Kingoemon Shouten）”位于福井市佐野町（旧鹈羽村），是自明治初期延续至今的酒厂。秉承“只酿造纯米酒”的坚定理念，仅凭米、水与人工技艺酿造高品质清酒。
使用大正时代耗时2年挖掘的地下150米深井中涌出的极度软滑之水作为酿造水。代表品牌“云乃井”的特征在于将这份圆润之水与优质大米的鲜味相调和，呈现出深邃的口感。