Yoshida Kingoemon Shouten
| Name | Yoshida Kingoemon Shouten |
|---|---|
| Japanischer Name | 吉田金右衛門商店 |
| Hiragana | よしだきんえもんしょうてん |
| Adresse | 福井県 福井市 佐野町21-81 |
| Telefon | 0776-83-1166 |
| Fax | 0776-83-1167 |
| Web | http://www.kumonoi.jp |
„Yoshida Kingoemon Shouten“ ist eine Brauerei in Sano-cho (ehemals Dorf Uzura), Stadt Fukui, die bis in die frühe Meiji-Zeit zurückreicht. Unter der festen Politik, „nur Junmai-Sake zu brauen“, brauen sie hochwertigen Sake...
„Yoshida Kingoemon Shouten“ ist eine Brauerei in Sano-cho (ehemals Dorf Uzura), Stadt Fukui, die bis in die frühe Meiji-Zeit zurückreicht. Unter der festen Politik, „nur Junmai-Sake zu brauen“, brauen sie hochwertigen Sake nur mit Reis, Wasser und menschlicher Handwerkskunst.
Sie verwenden extrem weiches Wasser, das aus einem Brunnen sprudelt, der in der Taisho-Zeit über zwei Jahre lang 150 m tief gegraben wurde, als Brauwasser. Die Hauptmarke „Kumonoi“ zeichnet sich durch einen tiefen Geschmack aus, in dem dieses milde Wasser und das hochwertige Umami von Reis harmonieren.