吉田金右衛門商店

「吉田金右衛門商店（Yoshida Kingoemon Shouten）」位於福井市佐野町（舊鵜羽村），是自明治初期延續至今的酒廠。秉承「只釀造純米酒」的堅定理念，僅憑米、水與人工技藝釀造高品質清酒。
使用大正時代耗時2年挖掘的地下150米深井中湧出的極度軟滑之水作為釀造水。代表品牌「雲乃井」的特徵在於將這份圓潤之水與優質大米的鮮味相調和，呈現出深邃的口感。