Mineyama Shuzo

Mineyama Shuzo era una distilleria un tempo basata a Mineyama-cho, città di Kyotango, Kyoto.
A Mineyama, che fiorì come centro della regione di Tango, continuarono la produzione di sake amata dalla popolazione locale valorizzando gli ingredienti locali e le tecniche tradizionali.
Il marchio rappresentativo "Reiho", come suggerisce il nome, era caratterizzato da una qualità di sake dignitosa e trasparente che ricordava le limpide montagne di Tango.
Sebbene purtroppo abbiano sospeso la produzione o abbiano chiuso ora, lo spirito della loro onesta produzione di sake e il gusto del famoso sake scolpito nei ricordi della popolazione locale di Tango continuano a essere tramandati come parte della storia regionale.