Mineyama Shuzo

Mineyama Shuzo était une brasserie autrefois située à Mineyama-cho, dans la municipalité de Kyotango, à Kyoto.
Dans cette cité de Mineyama, cœur historique battant de la région de Tango, elle élaborait des sakés appréciés des habitants, en mettant à l'honneur les ingrédients locaux et les savoir-faire traditionnels.
Sa marque emblématique, « Reiho » (La Cime Magnifique), se distinguait par une clarté souveraine, évoquant la silhouette majestueuse des monts de Tango.
Bien qu'elle ait cessé ses activités aujourd'hui, son engagement sincère pour le brassage et la saveur de ses crus, gravés dans la mémoire des gens de Tango, font désormais partie intégrante de l'histoire et du patrimoine de la région.