Mineyama Shuzo

미네야마 주조는 과거 교토부 교탄고시 미네야마초에 거점을 두었던 양조장입니다.
단고 지방의 중심지로 번영했던 미네야마 땅에서 지역 재료와 전통 기법을 소중히 여기며 지역 주민들에게 사랑받는 술을 빚어왔습니다.
대표 브랜드인 '레이호(麗峰)'는 이름 그대로 단고의 맑은 산의 모습을 연상시키는 당당하면서도 투명한 술의 품질이 특징이었습니다.
현재는 안타깝게도 양조를 중단하거나 폐업한 상태이지만, 정직한 술 빚기 정신과 단고 지역 사람들의 기억 속에 각인된 명주의 맛은 지금도 지역 역사의 일부로 전해 내려오고 있습니다.