Yamakawa Shuzo
| Nome | Yamakawa Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 山川酒造 |
| Hiragana | やまかわしゅぞう |
| Indirizzo | 群馬県 邑楽郡 千代田町赤岩185-3 |
| Telefono | 0276-86-2182 |
| Fax | 0276-86-2182 |
Yamakawa Shuzo è una distilleria situata a Chiyoda, sulle rive del fiume Tone nella prefettura di Gunma, fondata da un mastro birraio (Toji) di Echigo proveniente da Niigata.
La produzione è caratterizzata dal metodo tradi...
Yamakawa Shuzo è una distilleria situata a Chiyoda, sulle rive del fiume Tone nella prefettura di Gunma, fondata da un mastro birraio (Toji) di Echigo proveniente da Niigata.
La produzione è caratterizzata dal metodo tradizionale «Yamahai-shikomi», che persegue una qualità di sake capace di acquisire maggiore profondità e intensità quando servito caldo.
Valorizzando il gusto ricco e corposo originale del sake, la distilleria tramanda le antiche tecniche di fermentazione all'era moderna.
Grazie alle abbondanti acque del fiume Tone e al terroir locale, è molto amata come realtà profondamente radicata nel territorio.