Yamakawa Shuzo
| Name | Yamakawa Shuzo |
|---|---|
| Japanischer Name | 山川酒造 |
| Hiragana | やまかわしゅぞう |
| Adresse | 群馬県 邑楽郡 千代田町赤岩185-3 |
| Telefon | 0276-86-2182 |
| Fax | 0276-86-2182 |
Yamakawa Shuzo liegt in Chiyoda am Ufer des Tone-Flusses in der Präfektur Gunma und wurde von einem Echigo-Braumeister (Toji) aus Niigata gegründet.
Die Brauerei ist auf die traditionelle „Yamahai-shikomi“-Methode speziali...
Yamakawa Shuzo liegt in Chiyoda am Ufer des Tone-Flusses in der Präfektur Gunma und wurde von einem Echigo-Braumeister (Toji) aus Niigata gegründet.
Die Brauerei ist auf die traditionelle „Yamahai-shikomi“-Methode spezialisiert und strebt eine Sake-Qualität an, die beim Erwärmen an Tiefe und Umami gewinnt.
Unter Wahrung des ursprünglichen, reichen und vollmundigen Geschmacks von Sake gibt sie traditionelle Brautechniken an die heutige Zeit weiter.
Mit dem reichhaltigen Wasser des Tone-Flusses und dem lokalen Terroir ist die Brauerei als tief in der Region verwurzelter Betrieb bekannt und beliebt.