Yamakawa Shuzo
| Nombre | Yamakawa Shuzo |
|---|---|
| Nombre japonés | 山川酒造 |
| Hiragana | やまかわしゅぞう |
| Dirección | 群馬県 邑楽郡 千代田町赤岩185-3 |
| Teléfono | 0276-86-2182 |
| Fax | 0276-86-2182 |
Yamakawa Shuzo es una bodega situada en Chiyoda, a orillas del río Tone en la prefectura de Gunma, fundada por un maestro cervecero (Toji) de Echigo llegado de Niigata.
Se distingue por practicar el método tradicional "Yam...
Yamakawa Shuzo es una bodega situada en Chiyoda, a orillas del río Tone en la prefectura de Gunma, fundada por un maestro cervecero (Toji) de Echigo llegado de Niigata.
Se distingue por practicar el método tradicional "Yamahai-shikomi", buscando una calidad de sake cuya profundidad y umami se realcen aún más al servirse caliente.
Valorando el sabor rico y con cuerpo original del sake, transmiten las técnicas artesanales de elaboración a la época actual.
Con las generosas aguas de la cuenca del río Tone y el clima local, la bodega es apreciada como una institución profundamente arraigada en su tierra.