Yamakawa Shuzo
| Nome | Yamakawa Shuzo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 山川酒造 |
| Hiragana | やまかわしゅぞう |
| Endereço | 群馬県 邑楽郡 千代田町赤岩185-3 |
| Telefone | 0276-86-2182 |
| Fax | 0276-86-2182 |
A Yamakawa Shuzo está localizada em Chiyoda, às margens do Rio Tone, na província de Gunma, e foi fundada por um mestre cervejeiro (Toji) de Echigo vindo de Niigata.
A produção caracteriza-se pelo método tradicional "Yamah...
A Yamakawa Shuzo está localizada em Chiyoda, às margens do Rio Tone, na província de Gunma, e foi fundada por um mestre cervejeiro (Toji) de Echigo vindo de Niigata.
A produção caracteriza-se pelo método tradicional "Yamahai-shikomi", buscando uma qualidade de saquê cuja profundidade e umami se intensificam ainda mais quando servido quente.
Valorizando o sabor rico e encorpado original do saquê, a adega transmite as técnicas tradicionais de produção para a era moderna.
Com as águas abundantes da bacia do Rio Tone e o terroir local, é uma produtora querida e profundamente enraizada na região.