Nagai Shuzo si trova nel villaggio di Kawaba, all'estremità settentrionale della prefettura di Gunma, nei pressi delle sorgenti del fiume Tone.
Il fondatore, Shojiro Nagai, rimase così affascinato dalla purezza dell'acqua di Kawaba da stabilirvi la distilleria nel 1886. Per salvaguardare la propria risorsa idrica, l'azienda ha acquistato e protegge attivamente le foreste circostanti.
L'acqua, filtrata naturalmente dalla neve e dalla pioggia dell'altopiano di Oze, è incredibilmente dolce con una sottile nota zuccherina e un ricco contenuto minerale.
Il marchio di punta, «Mizubasho», è prodotto con pregiato riso Yamada Nishiki di Hyogo e riso locale di Kawaba, dando vita a un sake rinomato per il suo aroma elegante e fruttato e la straordinaria raffinatezza.