Kojima Shuzo
| Nome | Kojima Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 児島酒造 |
| Hiragana | こじましゅぞう |
| Indirizzo | 滋賀県 湖南市 針456 |
| Telefono | 0748-72-0012 |
| Fax | 0748-72-0045 |
Una distilleria situata ai piedi del Monte Aboshi nella città di Konan, prefettura di Shiga, che ha accumulato tradizione e innovazione dalla sua fondazione alla fine del periodo Edo.
Utilizzando l'acqua sotterranea limpid...
Una distilleria situata ai piedi del Monte Aboshi nella città di Konan, prefettura di Shiga, che ha accumulato tradizione e innovazione dalla sua fondazione alla fine del periodo Edo.
Utilizzando l'acqua sotterranea limpida delle montagne Suzuka e il riso Omi prodotto localmente, continua a produrre sake con una brillante individualità grazie alla precisa sensibilità e al lavoro manuale dell'artigiano.
Trasforma il clima della storica regione di Minakuchi/Konan nella forma del sake, ricercando un gusto che stimoli i cinque sensi del bevitore.
Pur adattandosi ai tempi, il suo atteggiamento sincero di non dimenticare l'essenza della produzione del sake è sostenuto da molti appassionati.