Kojima Shuzo

시가현 고난시, 아보시산 기슭에 위치하며 에도 시대 말기 창업 이래 전통과 혁신을 거듭해 온 양조장.
스즈카 산계의 청정한 복류수와 지역산 오미 쌀을 사용하여 장인의 치밀한 감성과 수작업을 통해 개성 넘치는 술을 빚고 있습니다.
역사 깊은 미나쿠치·고난 지역의 풍토를 니혼슈라는 형태로 바꾸어 마시는 이의 오감을 자극하는 맛을 추구.
시대의 흐름에 발맞추면서도 술 빚기의 본질을 잊지 않는 성실한 자세가 많은 팬의 지지를 받고 있는 양조장입니다.