Kojima Shuzo

Uma vinícola localizada no sopé do Monte Aboshi na Cidade de Konan, Distrito de Shiga, que acumulou tradição e inovação desde a sua fundação no final do período Edo.
Usando a água subterrânea límpida das Montanhas Suzuka e o arroz Omi produzido localmente, continuam a produzir saquê com individualidade brilhante através da sensibilidade precisa e trabalho manual do artesão.
Transformam o clima da histórica região de Minakuchi/Konan na forma de saquê, perseguindo um sabor que estimula os cinco sentidos do bebedor.
Enquanto se aninham perto dos tempos, a sua atitude sincera de não esquecer a essência da produção de saquê é apoiada por muitos fãs.