Aso Honten

Aso Honten è un birrificio a Shonai-machi, Yufu City, prefettura di Oita, che produce sia sake che shochu d'orzo.
Circondato da acque splendide e un ambiente naturale verde intenso, pratica una produzione che minimizza la dipendenza dalle macchine e abbraccia le virtù dell'artigianalità.
Yufu City è benedetta non solo da risorse termali ma anche da abbondanti sorgenti d'acqua, prodotti agricoli diversificati e natura incontaminata. Aso Honten massimizza questo ambiente privilegiato nella sua produzione.
Il birrificio porta una filosofia di produzione in armonia con l'ambiente naturale regionale pur custodendo i metodi tradizionali.
I marchi di punta sono 'Bungo Fuji' e 'Bungo Ume', e come questi nomi — che fanno riferimento al Monte Yufu (Bungo Fuji) e al fiore ufficiale della prefettura di Oita — suggeriscono, continuano una produzione radicata nella comunità.