Aso Honten

Aso Honten est une brasserie à Shonai-machi, Yufu City, dans la préfecture d'Oita, produisant du saké et du shochu d'orge.
Au milieu d'eaux magnifiques et d'un environnement naturel verdoyant, ils pratiquent un brassage qui minimise le recours aux machines et embrasse les vertus de l'artisanat.
Yufu City est bénie non seulement par ses sources thermales mais aussi par d'abondantes sources d'eau, des produits agricoles diversifiés et une nature préservée. Aso Honten maximise cet environnement privilégié dans sa production.
La brasserie porte une philosophie de brassage en harmonie avec l'environnement naturel régional tout en chérissant les méthodes traditionnelles.
Leurs marques phares sont « Bungo Fuji » et « Bungo Ume », et comme ces noms — faisant référence au Mont Yufu (Bungo Fuji) et à la fleur officielle de la préfecture d'Oita — le suggèrent, ils poursuivent un brassage enraciné dans la communauté.