Aso Honten

A Aso Honten é uma fábrica em Shonai-machi, cidade de Yufu, prefeitura de Oita, produzindo tanto saquê como shochu de cevada.
Entre águas belas e um ambiente natural de verde intenso, praticam uma produção que minimiza a dependência de maquinaria e abraça as virtudes do artesanato.
A cidade de Yufu é abençoada não apenas com recursos termais mas também com fontes de água abundantes, produtos agrícolas diversos e natureza intocada. A Aso Honten maximiza este ambiente privilegiado na sua produção.
A fábrica mantém uma filosofia de produção em harmonia com o ambiente natural regional enquanto valoriza os métodos tradicionais.
As suas marcas emblemáticas são 'Bungo Fuji' e 'Bungo Ume', e como estes nomes — referindo-se ao Monte Yufu (Bungo Fuji) e à flor oficial da prefeitura de Oita — sugerem, continuam a produção enraizada na comunidade.