Aso Honten

Aso Honten ist eine Brauerei in Shonai-machi, Yufu City, Präfektur Oita, die sowohl Sake als auch Gerstenshochu produziert.
Inmitten schönen Wassers und tiefgrüner natürlicher Umgebung praktizieren sie Brauen, das die Abhängigkeit von Maschinen minimiert und die Vorzüge der Handarbeit nutzt.
Yufu City ist nicht nur mit Thermalquellen gesegnet, sondern auch mit reichlichen Wasserquellen, vielfältigen landwirtschaftlichen Produkten und unberührter Natur. Aso Honten nutzt diese gesegnete Umgebung maximal beim Brauen.
Die Brauerei vertritt eine Philosophie des Brauens im Einklang mit der regionalen natürlichen Umgebung bei gleichzeitiger Wertschätzung traditioneller Methoden.
Ihre Flaggschiffmarken sind „Bungo Fuji“ und „Bungo Ume“, und wie diese Namen — die sich auf den Berg Yufu (Bungo Fuji) und die offizielle Blume der Präfektur Oita beziehen — nahelegen, setzen sie das gemeinschaftsverwurzelte Brauen fort.