Aso Honten

Aso Honten là xưởng rượu tại Shonai-machi, thành phố Yufu, tỉnh Oita, sản xuất cả sake và shochu lúa mạch.
Giữa nguồn nước trong lành và thiên nhiên xanh mướt, họ thực hành phương pháp ủ rượu giảm thiểu sự phụ thuộc vào máy móc và tận dụng ưu điểm của phương pháp thủ công.
Thành phố Yufu được ban tặng không chỉ tài nguyên suối nước nóng mà còn nguồn nước dồi dào, nông sản đa dạng và thiên nhiên nguyên sơ. Aso Honten tận dụng tối đa môi trường thuận lợi này trong sản xuất.
Xưởng mang triết lý ủ rượu hài hòa với môi trường tự nhiên khu vực đồng thời trân trọng phương pháp truyền thống.
Các thương hiệu hàng đầu là 'Bungo Fuji' và 'Bungo Ume,' và như những cái tên này — tham chiếu đến núi Yufu (Bungo Fuji) và hoa chính thức của tỉnh Oita — gợi ý, họ tiếp tục ủ rượu gắn bó với cộng đồng.