Hara Honten
| Nome | Hara Honten |
|---|---|
| Nome giapponese | 原本店 |
| Hiragana | はらほんてん |
| Indirizzo | 広島県 広島市中区 白島九軒町9-19 |
| Telefono | 082-221-1641 |
| Fax | 082-221-1643 |
La Hara Honten è una storica azienda produttrice di sake con una storia di oltre 200 anni, fondata nel 1805, ma il suo sito di produzione è unico.
Nel 1995, con la costruzione di un condominio, è stata fondata una nuova di...
La Hara Honten è una storica azienda produttrice di sake con una storia di oltre 200 anni, fondata nel 1805, ma il suo sito di produzione è unico.
Nel 1995, con la costruzione di un condominio, è stata fondata una nuova distilleria nel suo seminterrato. È diventata la prima distilleria in Giappone a “produrre sake nel seminterrato di un condominio”. A causa delle caratteristiche di ubicazione sotterranea, la temperatura è mantenuta costante durante tutto l'anno, realizzando la “produzione quattro stagioni” in cui il sake viene prodotto tutto l'anno indipendentemente dalla stagione.
Il presidente di sesta generazione, il signor Jun Hara, ha un palato affidabile con una storia di vittorie al Campionato Nazionale di Degustazione di Sake, e gestisce da solo i due ruoli di Toji (mastro birraio) e Kuramoto (proprietario della distilleria). Attaccandosi all'acqua medio-dura pompata dalle pendici del monte Hijiyama nella città di Hiroshima e al riso da sake coltivato nella prefettura di Hiroshima, produce sake fresco, dal gusto ricco e profumato.