Hara Honten

Hara Honten là một công ty nấu rượu sake lâu đời với lịch sử hơn 200 năm, được thành lập vào năm 1805, nhưng địa điểm nấu rượu của nó rất độc đáo.
Vào năm 1995, cùng với việc xây dựng một tòa nhà chung cư, một xưởng rượu đã được thành lập mới ở tầng hầm của nó. Nó trở thành xưởng rượu đầu tiên ở Nhật Bản "nấu rượu sake trong tầng hầm của một tòa nhà chung cư". Do đặc điểm vị trí nằm dưới lòng đất, nhiệt độ được giữ ổn định quanh năm, hiện thực hóa "nấu rượu bốn mùa", nơi rượu sake được nấu quanh năm bất kể mùa nào.
Chủ tịch thế hệ thứ sáu, ông Jun Hara, có khẩu vị đáng tin cậy với lịch sử giành chiến thắng tại Giải vô địch nếm thử rượu sake quốc gia, và ông tự mình đảm nhận hai vai trò là Toji (bậc thầy nấu rượu) và Kuramoto (chủ xưởng rượu). Kiên trì với nước cứng trung bình được bơm lên từ chân núi Hijiyama ở thành phố Hiroshima và gạo sake trồng ở tỉnh Hiroshima, ông nấu ra loại rượu sake tươi mới, hương vị đậm đà và thơm ngon.