Hara Honten

A Hara Honten é uma empresa de produção de saquê estabelecida há muito tempo, com uma história de mais de 200 anos, fundada em 1805, mas seu local de produção é único.
Em 1995, com a construção de um prédio de apartamentos, uma vinícola foi recém-criada em seu subsolo. Tornou-se a primeira vinícola no Japão a "produzir saquê no subsolo de um prédio de apartamentos". Devido às características de localização subterrânea, a temperatura é mantida constante durante todo o ano, realizando a "produção em quatro estações", onde o saquê é produzido o ano todo, independentemente da estação.
O presidente da sexta geração, Sr. Jun Hara, tem um paladar confiável com um histórico de vitórias no Campeonato Nacional de Degustação de Saquê, e ele lida sozinho com os dois papéis de Toji (mestre cervejeiro) e Kuramoto (proprietário da vinícola). Apegando-se à água meio dura bombeada do sopé do Monte Hijiyama na cidade de Hiroshima e ao arroz de saquê cultivado na província de Hiroshima, ele produz saquê fresco, de sabor rico e perfumado.